Babi Pangang saus is een zoetzure tomaat- en gembersaus. Het is heel eenvoudig zelf te maken.
Pangasiusfilet in krokant jasje uit de oven
Zo krijgt deze vis een lekkere bite en is het geen probleem om man en kinderen ook vis te laten eten!
Kokossoep met kip
Een geurende, lichtgebonden kokossoep. Perfect als voorgerecht. Lekker voor de smaakpapillen, niet te zwaar op de maag.
Spaghetti Aglio Olio
Misschien wel het meest simpele recept dat er bestaat. Maar heerlijk voor de kleine trek of als bijgerecht bij een lekker stukje vlees of vis,
Kipnuggets met frisse zoet zure saus
De naam kipnuggets doet deze heerlijke krokante kiphapjes eigenlijk te kort. Serveer er een zelfgemaakte saus bij en je hebt bijna een feestmaaltijd.
Groene curry met kip
Frisse groene curry met de smaken van sereh, limoenblaadjes, gember en natuurlijk kokos.
Stoofvlees met knolselderij en winterwortel
Botermals stoofvlees met een heerlijke dikke saus door knolselderij en ontbijtkoek.
Tapas gehaktballetjes
Tapas gehaktballetjes met een twist uit de Marokkaanse keuken en gerookte tomatensaus.
Soto Ajam
Deze soep kun je van te voren klaar maken en dan wordt hij zelfs nog lekkerder. Ideaal als je gasten krijgt en gezellig wilt tafelen.
Romig vispotje met zeekraal
Een heerlijk romig vispotje met zalm, garnalen en talapia. Knapperig door de zeekraal, fris door de mierikswortel.
Pompoen lasagne met ricotta
Lekkerder dan ‘traditionele’ lasagne. Zo is het geen moeite om voldoende groenten binnen te krijgen!
Rendang met sperziebonen
Pittig, geurend, fris… Dit is de lekkerste rendang. Waarschijnlijk door de toevoeging van steranijs en kaneel. Dat geeft net iets extra’s.
Flammkuchen met garnalen
Een betere combinatie bestaat er niet: knoflook, garnalen, kaas en selderij. Echt comfort food!
Pittige garnalen
Het ultieme voorgerecht dat nooit gaat vervelen. De knoflookolie is heerlijk om je stokbrood in te deppen. Eén van mijn favorieten!
Draadjesvlees
Gegarandeerd een heerlijk stukje vlees dat zo uit elkaar valt. Draadjesvlees uit de slowcooker kan niet mislukken.
Konijnenbout met mosterdsaus en pruimen
Luxe konijnenbout (stoofpot) in mosterdsaus met pruimen. Op zoek naar een eenvoudig kerstrecept? Zoek niet verder!
Typisch Volendams visje
Op een zakenreis kreeg ik deze tip voor het bereiden van een typisch Volendams gerecht. Vis in Butter en Eek, ofwel in boter en azijn. Wat? Azijn… dat smaakt toch niet? Maar geloof me, in deze combinatie met boter valt de scherpe smaak van azijn weg en blijft er een heerlijke krachtige smaak over die perfect combineert met vis.
Roasted pork (Thais)
Roasted pork heb ik zelf niet gegeten in Thailand. Dit recept is gebaseerd op de chinese keuken en aangevuld met de typisch Thaise smaken.
Kip Kerrie Ananas
Deze snel snel klaar Kip-Kerrie-Ananas schotel doet het altijd goed! Lekker zoet door de ananas en romig door de crème fraîche.
Spruitjes roerbakken
Roerbakschotel met spruitjes, krieltjes en diverse groenten. Natuurlijk ontbreekt de geitenkaas niet!
