(Dit gerecht heeft nog geen reviews.)
Laden...
Onderstaand tref je de ingrediëntenlijst aan voor hacheekruiden. Deze kruidenmix is geschikt voor hachee met rundvlees, of de goedkope variant zoals mijn moeder het altijd maakte, met gehakt.
De hacheekruiden mix moet je een beetje op gevoel maken omdat het lastig is de grammen precies af te wegen. Het komt ook niet zo heel precies, pas alleen op met kruidnagelpoeder. Dat kan erg overheersend zijn.
Zoals je op de foto kunt zien heb ik een klein schaaltje gebruikt (schaaltje voor een theezakje). Het is ongeveer twee eetlepels vol. Voldoende voor 500 gram vlees.
Deze mix gebruik je aanvullend met 2 laurierbladen, een scheutje Worcestershiresaus, een 1/2 rundvlees bouillonblokje en natuurlijk zout. Optioneel voeg ik meestal nog wat chilivlokken toe #ikhouvanpittig
Ingrediënten hacheekruiden
- 1/2 theelepel koriander
- 1/2 theelepel grove peper (ik heb peper/citroen mengsel van Jonnie Boer gebruikt)
- 1/3 theelepel gember
- 1/3 theelepel paprika
- 1/4 theelepel foelie
- Mespuntje kruidnagelpoeder
- 1/2 theelepel piment
- 1/3 theelepel kardemom