(1 reviews, gemiddel: 2,00 van 5)
Laden...
Snelle salade met gerookte kipfilet en honing-mosterdsaus
Maak de salade aan met een frisse dressing, maar niet te veel, de sla moet wel lekker knapperig blijven. (Ik had nog een paar eetlepels saus over van een broodje zalm, dat heb ik vandaag gebruikt.) Verdeel de salade over twee borden. Strooi er wat geraspte kaas over en lekker wat grove peper. Bak de gnocchi ca. 5 minuten in de pan zodat deze lekker zacht worden en een bruin kleurtje krijgen. Snij de gerookte kipfilet in plakjes. Verdeel de gnocchi en gerookte kipfilet over de salade. Schep de pittige honing-mosterdsaus erover en klaar is je snelle lunch.
Ingrediënten (2 personen)
- 200 gram gemengde salade en frisse dressing
- Eetlepel geraspte kaas
- 200 gram verse gnocchi van AH
- 1 gerookte kipfilet
- Honing-mosterd saus (zie onderstaand)
Pittige honing-mosterdsaus
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise op basis van yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel citroen- of limoensap
- Chilipeper