Ik ben gek op Pepesan. Dat is een Indonesisch gerecht met gestoomde makreel in een kruidige saus. Ook uitstekend te maken met gerookte makreel.
categorie
resultaat: 21 - 30 of 35 RESULTATEN
Oosterse keuken
De Oosterse keuken barst van de smaak. En zo verschillend! De zoetige smaken van Indonesië, de hete gerechten uit Thailand of de scherpe curry’s uit India. Ik vind ze allemaal even lekker. En het mooie met curry’s is dat je kunt blijven combineren en experimenteren.
Soto Ajam
Deze soep kun je van te voren klaar maken en dan wordt hij zelfs nog lekkerder. Ideaal als je gasten krijgt en gezellig wilt tafelen.
Varkenshaas met rode curry en kruiden
Een snelle rode curry met frisse smaken van gember, basilicum, koriander en selderij.
Nasi kruiden maken
Koopt u wel eens die dure zakjes nasi kruiden? Niet doen hoor. Dat kunt u heel eenvoudig zelf maken. En haal de kruiden dan natuurlijk bij de toko!
Rendang met sperziebonen
Pittig, geurend, fris… Dit is de lekkerste rendang. Waarschijnlijk door de toevoeging van steranijs en kaneel. Dat geeft net iets extra’s.
Geroosterd varkensvlees chinees
Vijfkruidenpoeder is een Chinees kruidenmengsel. Het bestaat uit kaneel, steranijs, szechuanpeper, venkel en kruidnagel. Dat proef je goed terug in dit gerecht.
Stoofpotje kip kerrie met tomaat
Een ongewone combinatie, kerrie met tomaat. Het geeft een totaal nieuwe twist aan uw kipgerecht. Het gerecht heeft een licht zurige ondertoon.
Thaise kippensoep (maaltijdsoep)
Geïnspireerd door soto ajam maak ik graag deze Thaise variant met groene curry pasta.
Gehaktbrood Indonesisch
Indonesisch gehaktbrood is lekker met rijst en sajoer boontjes of geroerbakte paksoi.
Kipvleugeltjes Vindaloo
Vindaloo is een curry gerecht uit India. Het is een vrij scherpe curry, wat mede komt door het gebruik van azijn. Dit kruidenmengsel is perfect in balans en geeft die de typerende Vindaloo smaak.