(2 reviews, gemiddel: 1,50 van 5)
Laden...
Ingrediënten
- 1 beenham (of ander dik stuk varkensvlees)
Voor de marinade
- Olijfolie
- Black soy sauce
- Ketjap
- Limoensap
- 2 theelepels five spices
- Chili peper
Voor de saus
- Marinade
- Teentje knoflook
- Stuk gember
- Fijn gesneden sjalotje
- Ketchup
- Peper
- Stukjes ananas
Bereiding recept
Meng de ingrediënten voor de marinade. Snij de beenham doormidden en leg deze in de marinade. Laat het vlees minimaal 2 uur marineren. Haal het vlees uit de marinade en dep deze droog. Leg het vlees op een rooster en laat deze in 30 minuten garen op 180 graden. Schuif voor een knapperig korstje de beenham eventueel nog even onder de gril.
Voor de saus: fruit het uitje, gember en knoflook in een eetlepel olie. Voeg de marinade toe en de ketchup. Laat de saus even kort koken. Voeg vlak voor het opdienen de kleingesneden stukjes ananas toe en schenk dit over het vlees.
Serveren op een bedje van geroerbakte rode ui, paprika, spitskool, champignons en lente-ui. Enjoy!
