Deze paprika soep is simpel te maken en een heerlijk voorgerechtje voor een kerstmenu. Ook erg leuk als amuse in een glaasje.
Soep
Op mijn receptensite vind je smaakvolle en eenvoudig te bereiden gerechten. Ik gebruik wel veel kruiden, maar je kruidenkast komt vanzelf vol te staan. De overige ingrediënten zijn niet exotisch en in elke supermarkt te koop. Dus er valt altijd iets lekkers te maken. Hieronder een overzicht van de lekkerste soepen.
‘Snelle’ uiensoep
Een ‘snelle’ uiensoep met een zoetje, zuurtje en bittertje van een scheutje cognac.
Kokossoep met kip
Een geurende, lichtgebonden kokossoep. Perfect als voorgerecht. Lekker voor de smaakpapillen, niet te zwaar op de maag.
Spinaziesoep
Ik at dit voor het eerst op een zakendiner in Italië. Ook ik was sceptisch toen het groene bord op tafel kwam. Maar ik was direct verkocht!
Soto Ajam
Deze soep kun je van te voren klaar maken en dan wordt hij zelfs nog lekkerder. Ideaal als je gasten krijgt en gezellig wilt tafelen.
Thaise kippensoep (maaltijdsoep)
Geïnspireerd door soto ajam maak ik graag deze Thaise variant met groene curry pasta.
Thaise Bouillon
Je smaakpapillen weet niet wat ze overkomt met deze explosie van kruiden. Waanzinnige bouillon!!
Pho Soep
Een hartige smaakverrassing door toevoeging van het kaneelstokje!